¿Qué veremos hoy? 👀
- Detergente Earth Breeze
- Fresas liofilizadas
Earth Breeze: detergente eco-friendly, compostable y vegano
Se suele decir que quién mucho abarca, poco aprieta, pero eso no sucede con Earth Breeze. Todo lo contrario, este detergente para ropa está siendo una sensación en Estados Unidos, gracias a sus características únicas de ser vegano, eco-friendly y compostable a la vez. Este producto 100% ecológico son pequeñas hojas que se disuelven con el agua, que al contacto con la misma forman el detergente. Además, su packaging de cartón biodegradable se puede usar como composta (Earth Breeze).
Este producto se ha visto aumentado su interés en un 200% en los últimos 6 meses, según Exploding Topics. Este producto es competitivo respecto a sus pares, que varía entre los US$ 15 a US$ 20, que lavarán 60 cargas (US$ 0.40 por carga), cuando se suele pagar US$ 16 en Amazon (Consumer Reports).
Si bien aún falta efectividad como detergente, el precio es competitivo y tiene un gran valor agregado para las generaciones actuales: es verde. Por los días que corren, muchas personas se interesan en proteger más el planeta con productos similares, pero sustentables. Esto es una tendencia en crecimiento de los últimos años, el consumo de productos sustentables aumentó 29% en la región, según Bloomberg Línea.
Actualmente, cuenta con múltiples tiendas en el territorio estadunidense, europeo y una sola tienda en este lado del mundo, ubicado en el país cafetero, sin mayor rival en el mercado. En el Perú, según no hemos encontrado ninguna propuesta parecida al de esta marca, por lo que es un mercado virgen.
Fresas liofilizadas: el snack de moda
Antes de explicar como tal el boom que ha dado este producto, tenemos que hablar de la liofilización. Esta acción es un proceso por el cual se deshidratan los frutos en frío, lo cual hace que conserve todas sus vitaminas, sabores y olores. Los productos más comunes a los cuales se les aplica la liofilización son las fresas, frambuesas, moras y maíz (So Chef).
Entrando en materia, las fresas liofilizadas tiene un principal beneficio muy importante en los alimentos: aplaza el vencimiento. Es así como estos tentempiés pueden ser abiertos una vez, guardarlos y volverlos a consumir tiempo después sin ningún problema, siempre y cuando haya sido bien almacenado (Cocinista). Además, otro aspecto propio es que, debido al proceso aplicado sobre estos frutos, se vuelven crujientes.
Estas características han producido que su popularidad se disparase en los últimos 6 meses, aumentando en un 108% (Exploding Topics). Este producto ya está presente en el país, con precios de entre S/ 9.90 y S/12 los 30 g de fresa liofilizada. Su mayor desventaja se encuentra ahí, en el precio, ya que 1 kg de fresa congelada cuesta S/ 13.90.
El mercado de las frutas liofilizadas ha sido poco explorado en el Perú, por lo que aún hay puntos de mejora, como los costos de producción, y un mercado pendiente de atender. Los altos precios se deben a lo costoso del proceso, ya que congelar, hacer vacío y dar calor al fruto requiere de mucha energía y equipos científicos sofisticados si se quiere conseguir el resultado esperado de conservación (BBVA).
